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CREMA

'Tortelli&Tortelli', ecco il nome definitivo

Dopo l'addio alla Tortellata Confermati i cinque giorni in piazza Moro

La folla in piazza Moro
"L’associazione Olimpia metterà a disposizione tutte le proprie strutture e darà il proprio apporto alla manifestazione ‘Tortelli & Tortelli’". L’annuncio è di Franco Bozzi, presidente dell’Olimpia e ‘papà’ della Tortellata, che quest’anno cambierà nome e organizzatori, ma che andrà avanti nel solco della tradizione. "Sei dei nostri volontari aiuteranno a montare la struttura e inoltre rendiamo disponibili gli stand, le coperture, le cucine e tutto quanto può servire". I tortelli, che saranno sempre i veri protagonisti, continueranno ad essere prodotti dal laboratorio artigianale di Giuseppe e Giovanni Salvi, in via Porzi, come avviene da oltre tre decenni. L’organizzazione di ‘Tortelli & Tortelli’ è affidata alle Tavole Cremasche, associazione di ristoratori che promuove e valorizza cucina e prodotti del territorio. "Intendiamo proseguire nel solco della tradizione — spiega il coordinatore Sergio Brambini —; accanto ai tortelli verranno proposti altri semplici piatti per accontentare un po’ tutti. Naturalmente non mancheranno il salva, il salame e i dolci tipici, preparati dai pasticcieri della città. Il menù, che presenterà un paio di piatti in più, verrà proposto anche quest’anno a prezzi popolari". A breve si conoscerà il programma, che prevede per ogni serata, in piazza Aldo Moro, dal 14 al 18 agosto, un intrattenimento musicale.

03 Agosto 2013

Commenti all'articolo

  • Alessandro

    2013/08/03 - 15:03

    visto che è garantita la continuità con il gruppo di volontariato dell' Olimpia, credo che anche questanno andrò in piazza Moro come affezionato cliente della manifestazione. Mi sarebbe dispiaciuto una organizzazione diversa e alternativa a quella storica cittadina...

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