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Domenica 18 Novembre 2018

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CREMA

Festival del tortello dolce
A novembre a CremArena

Le Tavole Cremasche hanno raggiunto l'accordo con il Comune per una seconda edizione autunnale di 'Tortelli&Tortelli'

I ristoratori delle Tavole cremasche durante la tortellata dello scorso agosto
Si chiamerà ancora Tortelli & Tortelli ma sarà un festival dei sapori cremaschi quello che si svolgerà a Crema dal 13 al 18 novembre. Ieri l’amministrazione comunale e l’Associazione Tavole cremasche hanno avuto l’incontro decisivo in cui ai ristoratori è stato affidato il compito di organizzare la sei giorni. La sede scelta è il piazzale dove si svolge CremaArena, nell’area del Sant’Agostino, ma verranno occupati anche altri spazi. L’obiettivo è di raccogliere in centro città il meglio della produzione gastronomica, quindi non solo tortelli, ma anche altri prodotti di qualità. Il protagonista resterà il primo piatto dolce e per l’occasione verrà anche organizzata una gara tra i diversi produttori per stilare una classifica che certamente farà molto discutere. Queste le intenzioni su cui le due parti si sono trovate d’accordo come conferma Sergio Brambini, uno dei ristoratori coinvolti nell’iniziativa: "Abbiamo avuto un incontro in Comune e abbiamo trovato l’accordo per proseguire la collaborazione avviata in agosto con la prima edizione di Tortelli & tortelli. L’obiettivo resta quello di valorizzare il territorio e per questo abbiamo deciso di inserire qualcosa in più rispetto alla manifestazione estiva". L’elemento di maggiore curiosità sarà la gara tra i vari tipi di tortelli, alcune associazioni sono già state coinvolte, così come produttori e gruppi di volontari che ogni anno propongono la propria sagra, ma si dovrà allestire una giuria al di sopra delle parti perché il gusto della pasta ripiena cremasca è una cosa presa molto sul serio nel territorio. Le Tavole cremasche dovranno occuparsi anche dell’organizzazione di spettacoli di intrattenimento.

11 Ottobre 2013